phone-icon 344 470 22 021
map-icon تهران مینی سیتی شهرک صدف تقاطع البرز و الوند جنب مسجد محمد رسول الله فروشگاه دهکده سلامت

پرسش های متداول

تفاوت گوشت دام ها از باب ارزش غذایی و طعم و رنگ و کیفیت چیست؟
این تفاوت بین گوشت ارگانیک، گوشت منجمد یا گوشت های وارادتی چگونه پدیدار می گردد؟

بدون شک دام‌های سالم‌تر فرآورده‌های لبنی و گوشتی سالم‌تری هم خواهند داشت؛ اما جالب است که مطالعات نشان داده‌اند گوشت و شیر گاو‌های جوان و شاد یعنی همان‌هایی که در دوران بقا، جنب و جوش بیشتری داشته‌اند طعم و مزه بهتری دارد.  عضلات حیوانات (و نیز انسان‌ها) حاوی قندی به نام گلیکوژن است که بعد از مرگ به اسید لاکتیک تبدیل می‌شود. این همان چیزی است که گوشت را ترد، خوشمزه و نیز مقاوم به باکتری‌ها می‌کند. زمانی که حیوان تحت استرس باشد، مثلاً ترسیده باشد، خسته باشد یا بیمار شده باشد، میزان گلیکوژن عضلات کاهش یافته و صرف سوخت و ساز بدن، تامین انرژی و مقابله با این استرس واردشده به بدن می‌شود. پس سطح اسید لاکتیک بدن این حیوان بعد از ذبح، به طور قابل‌توجهی پایین‌تر از سایر دام‌های سالم است.
این همان تغییری است که در ذبح دام‌های پیر و سالخورده، دام‌های دچار سوءتغذیه، دام‌های بیمار، استرس بالای دام‌هایی که در خانه ذبح می‌شوند و نیز رفتار خشونت‌آمیز با دام‌ها در قبل از ذبح و یا آزار دام‌ها روی می‌دهد. به طور مثال در مورد گوشت گاو و گوسفند، دقت داشته باشید گوشتی که می‌خرید کمی آبکی، به رنگ قرمز روشن باشد و زمانی که آن را فشار می‌دهید به راحتی فرو نرود و بافت آن ارتجاعی باشد؛ یعنی بعد از فشار دادن سریعاً برگردد؛ و گوشت‌های خیلی نرم و خیلی شل را انتخاب نکنید. اگر گوشتی را دیدید که رنگ آن کدر، تیره رنگ، خشک و شل است، بدانید که این گوشت، گوشت یک دام ناراحت و افسرده و یا یک دام رنج‌کشیده بوده است.

 

روال خرید از دهکده سلامت به چه صورتی هست؟

در تعریف کالا در دهکده سلامت وزن سفارشات به صورت تقریبی در نظر گرفته شده، لذا بعد از وزن کشی دقیق در صورت وجود اختلاف در وزن کالا مبلغ مابه التفاوت در کیف پول شارژ خواهد شد.

این مبلغ در خرید بعدی قابل استفاده بوده و در صورت تمایل با ثبت تیکت پشتیبانی و ارائه شماره شبا به حساب شما عودت خواهد شد.

شما می توانید وضعیت سفارش خود را از طریق صفحه سفارش ها در پیشخوان حساب کاربری خود چک کنید.

با تشکر

فروشگاه دهکده سلامت

 

سبد خرید
ورود

حساب کاربری ندارید؟

فروشگاه
لیست علاقه مندی ها
0 مورد سبد خرید
حساب من
× چطور می توانم به شما کمک کنم؟