توضیح کوتاه

توضیحات

خواص ماهی سالمون

یکی از منابع مفید برای آهن ماهی سالمون می باشد و مصرف این مقدار آهن مورد نیاز بدن را تامین کرده و خطر ابتلا به کم خونی را کاهش می دهد. آهن مقاومت بدن در برابر میکروب ها را افزایش داده و هضم و گوارش آهن این ماهی راحت می باشد.
ماهی سالمون از بهترین نوع ماهی ها می باشد که سرشار از امگا 3 و ویتامین های  B12 , B9 , B6 , B5 , B3 , B2  , B1 است که امگا 3 اسید پرچربیست که در بهبود عملکرد مغز در پیشگیری از بیماری های مغز مؤثر است که باعث کاهش تریگلیسیرید می شود. در هر 100 گرم این نوع ماهی حدود 22 تا 28 گرم پروتئین می باشد .
دارای سلنیوم است که عملکرد غده تیروئید را بهبود میبخشد.
کنترل کننده اشتهاست که کنترل کردن وزن را راحت تر و سوخت و ساز بدن را بیشتر میکند.
ماهی سالمون یکی از سالم ترین غذاها است. این ماهی چرب لذیذ ، سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند عوامل خطر مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی و علائم افسردگی را کاهش دهد. گوشت ماهی سالمون بسیار خوشمزه است و می‌توان آن را به روش‌های متفاوتی طبخ کرد.

روش مرینیت کردن ماهی سالمون

مواد لازم :

3 قطعه ماهی سالمون
1 عدد لیمو ترش
4 حبه سیر
فلفل سیاه
فلفل چیلی 1 قاشق چایخوری
نمک
زعفران دم کشیده
1 قاشق غذا خوری شوید

در ابتدا ماهی ها را در کاسه مناسب بریزید و مقدرای فلفل سیاه و نمک روی آن بریزید .
4 حبه سیر را به صورت خلالی را لابلای ماهی قرار دهید.
شوید خشک را روی سطح ماهی بریزید .
ماهی را با ابلیمو و زعفران دم کشیده آغشته نمایید .
روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.
سپس درون یک ماهیتابه مناسب و نچسب ماهی را قرار دهید .
توجه داشته باشید ماهی را هر 2 دقیقه یکبار برکردانید تا مغز پخت شود .
مراقب باشید که مصرف ماهی با خوراکی هایی همچون ماست دوغ شیر ترشی و …
برای بدن بسیار مضر می باشد.